• Ελληνικά
    • English
  • English 
    • Ελληνικά
    • English
  • Login
View Item 
  •   Apothesis Home
  • ΤΕΙ Κρήτης / TEI of Crete
  • Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses
  • View Item
  •   Apothesis Home
  • ΤΕΙ Κρήτης / TEI of Crete
  • Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Παράγοντες τελικής ποιότητας ελαιόλαδου: Μέθοδοι συγκομιδής Ελιάς.

Factors that Affect the Olive Oil Quality: Olive harvesting methods.

Thumbnail
View/Open
KouroumplisPanagiotis_LappasEleftherios2019.pdf (1.066Mb)
Date
2019-07-17
Author
Κουρουμπλής, Παναγιώτης
Λάππας, Ελευθέριος
Kouroumplis, Panagiotis
Lappas, Eleftherios
Metadata
Show full item record
Abstract
Η παρούσα πτυχιακή εργασία απαρτίζεται από τέσσερα (4) κεφάλαια. Το πρώτο κεφάλαιο αφορά γενικά στοιχεία για το ελαιόλαδο. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύεται η χημική σύσταση του ελαιολάδου. Το τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζει την ποιότητα του ελαιολάδου. Στο τέταρτο κεφάλαιο αναπτύσσονται οι βιολογικές ιδιότητες του ελαιολάδου καθώς και ο ρόλος του στην υγεία του ανθρώπου. Τέλος, παρατίθενται συμπεράσματα.
 
This paper consists of four (4) chapters. The first chapter deals with general information on olive oil. The second chapter analyzes the chemical composition of olive oil. The third chapter presents the quality of olive oil. The fourth chapter develops the biological properties of olive oil and its role in human health. Finally, the conclusions are given.
 
URI
http://hdl.handle.net/11713/9178
Collections
  • Πτυχιακές εργασίες / Bachelor Theses [8972]

T.E.I. of Crete Library, Tel: (+30) 2810 379330, irteicrete@staff.teicrete.gr | User manual

Copyright © 2015 TEI of Crete | Terms of Use | Cookie policy | TEICrete

Developed by Netmechanics Netmechanics llc | Based on DSpace

ESPA 2007-2013
 

 

This website uses cookies to ensure you get the best browsing experience.
Continue
More info

Browse

All of ApothesisCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsKeywordsAdvisorsThis CollectionBy Issue DateAuthorsKeywordsAdvisors

My Account

Login

T.E.I. of Crete Library, Tel: (+30) 2810 379330, irteicrete@staff.teicrete.gr | User manual

Copyright © 2015 TEI of Crete | Terms of Use | Cookie policy | TEICrete

Developed by Netmechanics Netmechanics llc | Based on DSpace

ESPA 2007-2013
 

 

This website uses cookies to ensure you get the best browsing experience.
Continue
More info